はじめまして!二代目社長の「海老名勉」です。
えびな菓子舗は、昭和26年創業。来年、創業60年を迎えます。創業時、先代は和菓子からこのお店をスタートしました。 そして、10年経ったあたり、昭和36年から洋菓子も取り入れました。当時、このあたり(白鷹)では、洋菓子はとても珍しく、チーズケーキ、ショートケーキがとても喜ばれた思い出があります。クリスマスはえびな菓子舗から!とよく言われていました(笑)
私二代目は、先代から跡を継ぐ前に、山形で3年、東京で6年半修行をしてきました。なぜ、私が跡を継いだのか、なぜお菓子を自分の仕事としてきたのか・・・。
お菓子を作って、お客様に食べて頂いた時、単純に喜んでもらえる、そのことがとても嬉しかったんです。その思いを今も持ち続けお菓子作りに取り組んでおります。
お客様の喜びと社員相互のしあわせ。
そして、只々、お客様から喜んでもらおうという理念を
大切にしてきました。
半世紀にわたって地元の皆さんに愛されてきた当店を、どうぞ宜しくお願い致します。