東部に白鷹丘陵、西部にアサヒ山脈を仰ぎ、町の中央には母なる川「最上川」が雄大な流れを誇っています。 織物でも有名な町で、北の絹といわれる白鷹紬は三百年の伝統を今に伝えています。 当店の菓子は、そんな歴史あるふるさとの大自然と伝統を大切に菓子ひとつひとつに心を込めて作っています。
当店は昭和26年の創業以来、和菓子を作り続けております。 その思い・こだわりは、素材にまで及び、当店自家製の味噌を素材に混ぜあわせえびな菓子舗独自の味を作り上げるほどに。 地元白鷹の名産品をモチーフにした商品もあり、バラエティに富んでおります。 この白鷹という田舎で育ち、地元の皆様に愛され続けてきた、当店の和菓子をぜひお召し上がりください!
昭和26年創業からおよそ10年後の昭和36年頃にえびな菓子舗に洋菓子のメニューが誕生しました。 チーズケーキやショートケーキなどのシンプルなメニューから始まりましたが、当時は地元では洋菓子はとても珍しく、とても喜ばれ、大人気でした。 時代は移り変わり、今や当たり前のように和菓子が手に入る時代ですが、えびな菓子舗は当時の皆様の喜ぶ笑顔を今でも大切にして、洋菓子を作り続けております。ぜひお召し上がりください!