えびな菓子舗 - えびな菓子舗のこだわり：山形県白鷹町のこだわりのお菓子屋です。

こ当店イチオシ。なんと創業時から一番人気商品のくるみゆべし。

この美味しさの秘密・そのこだわりがここにあります。

えびな菓子舗の秘密の蔵。

これこそがえびな菓子舗のこだわりの最大の秘密です。

おっと！

中には、樽が・・・。

いったい何が！？

これは！

なんと、創業時からずっとつくり続けられてきた、

えびな菓子舗自慢の「自家製味噌」です。

これがえびな菓子舗の最大の秘密、

こだわりだったんですね。

この味噌をくるみゆべし等のお菓子に混ぜ入れることでお菓子の美味しさが格段にアップするんですね。

味噌を使っているお店は数あれど、

自家製の味噌まで作っているところはなかなかありません。

それをかき混ぜます！

結構力が要るんですが長年この作業を行なっておりますので、慣れたもの。

「おいしくな～れ～」と呪文を唱えるわけですね
（笑）

ちゃんと混ぜ合わせたら、容器に入れて、熱します。

おお～！

美味しそうな色してますね～。
しかもいい香り！

隠し味に自家製味噌を使い、こうやってできあがって、皆さんの元へ届くんですね。

ぜひ一度お召し上がり下さいっ！